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香料和提取物

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生姜提取物

生姜提取物

名称:生姜提取物
植物来源:姜科多年生草本植物姜Zingiber officinale Rosc.的根茎
植物别名:姜皮、姜、姜根、百辣云
植物产地:我国中部、东南部至西南部,来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。山东莱芜、山东平度大泽山出产的大姜尤为知名,亚洲热带地区亦常见栽培。莱芜生姜个大皮薄,丝少肉细,具有色泽鲜艳,辣浓味美和耐贮藏等优良特性,另富含姜油酮,与外地姜比较,其营养成分居首。
有效成分:6-姜辣醇(6-Gingerol) 6-生姜酚(6-Shogaol) 8-姜辣醇(8-Gingerol) 10-姜辣醇(10-Gingerol)
产品规格:水溶性姜辣素3%;非水溶性姜辣素5%(10%总姜辣素)
检测方法:HPLC
产品外观:黄棕色粉末
气味性状:特殊气味
溶解性:水溶/非水溶
上一个:薏苡仁提取物 下一个:姜黄素

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