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香料和提取物

  • 麦芽提取物
麦芽提取物

麦芽提取物

名称:麦芽提取物
植物来源:本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥而得。
植物别名:麦蘖、大麦毛、大麦芽
植物产地:全国大部分地区均产
有效成分:麦芽多糖
产品规格:20%,30%
检测方法:UV
产品外观:浅棕色粉末
气味性状:特殊气味
相关应用:应用于食品工业各个领域:饼干、面包、糖果、牛奶制品、巧克力、营养食品、啤酒、饮料、茶饮料、固体冲剂、夹芯、汤料、婴儿食品等。在食品中起到提升口感、增加香气、持久留香、优化成色、增加脆感、提高营养价值、延长货架期、形成独有风格等作用。
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